Comida+Venezolana

= = =Comida tradicional =



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La comida tradicional de Venezuela tiene raíces indígenas, españolas, africanas, e italianas. Esta comida es caracterizada por el uso del – maíz, yuca, plátano, ají que es un chile, granos, tubérculos, caña de azúcar, carnes y aves variados. Cada región del país tiene su propia manera de cocinar y preparar comida. Por su puesto, las regiones más cercanas a la costa comen más pescado. La gente de la región andina come mucho, pollo, queso, conejos, cordero que son ovejas jóvenes, carne vacuna que es de vaca, y tubérculos que es la parte del raíz de plantas donde se reservan las nutritivas. El plato nacional es el pabellón criollo (Figura 1). El pabellón criollo es un plato con arroz, frijol negro, y carne de res desmenuzada. =====

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El entremés más común de Venezuela es parecido al pan o a la tortilla, se llama el arepa (Figura 2). Es sabroso acompañado con cualquier comida y a cualquier tiempo del día. La arepa es semejante al pan o a la tortilla en la manera que se prepara la masa. Se prepara mezclando los tres ingredientes: sal, agua, y harina de maíz. Después, la masa se forma con las manos y se cocina, y estarán listas las arepas en sólo quince minutos. La masa se fríe en aceite en un budaré, que es la palabra venezolana para el sartén. La arepa se puede comer con cualquier comida. Por ejemplo se puede combinar con huevo, jamón, mantequilla, mermelada, queso o carne. =====

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Las empanadas (Figura 3) son otro platillo popular de Venezuela. Muchos países latinoamericanos tienen su propia versión de la empanada. La diferencia está en la manera en cómo se cocinan y los ingredientes que contienen. En Venezuela las empanadas son fritas, un método distinto a otros países latinoamericanos. Sin embargo, son semejantes a las empanadas de otras regiones -el ingrediente central de la empanada también está envuelto por una masa de harina. Los ingredientes comunes en las empanadas de Venezuela son mariscos frescos del mar, el queso, y la carne molida. =====

Minster, Christopher. "Traditional Venezuelan Food: Arepas, Empanadas and Pabellon Criollo - the National Dish!" //South American Food//. 12 Mar. 2009. Web. 07 Apr. 2010. .

Risso, Jennifer. "Traditional Foods: Venezuelans Love Arepas! | TOPICS Online Magazine | ESL/EFL | Sandy and Thomas Peters." //TOPICS Online Magazine | ESL/EFL | Sandy Peters and Thomas Peters//. 1997. Web. 07 Apr. 2010. .

"YouTube - Making Arepas with Atwff.com." //YouTube - Broadcast Yourself.// 29 Oct. 2007. Web. 07 Apr. 2010. .